Le melanzane, versatili e ricche di sapore, sono protagoniste indiscusse della cucina mediterranea. Con la loro polpa delicata e la buccia dal caratteristico colore viola, si prestano a una moltitudine di preparazioni, dalle più semplici alle più elaborate.  Ottime da incorporare nella propria dieta, essendo composte per oltre il 90% da acqua, sono note per…

Che la dieta mediterranea sia uno dei migliori regimi alimentari al mondo è ormai cosa certa, basandosi su alimenti freschi e non trasformati, includendo molta frutta, verdura, legumi, cereali integrali, pesce, olio d'oliva e una moderata quantità di vino rosso. Una combinazione di alimenti in grado di contribuire a una dieta equilibrata e nutriente, favorendo…

La Dieta Mediterranea, riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO nel 2010, non è solo un regime alimentare, ma un vero e proprio stile di vita. Originata dalle abitudini culinarie di paesi come il nostro, che si affacciano sul Mar Mediterraneo, questa dieta è celebrata per i suoi benefici per la salute e per la qualità…

L’Italia è da sempre considerato un Paese sinonimo del mangiare salutare, grazie alla presenza di prodotti di altissima qualità e freschezza e materie prime d’eccellenza.  Malgrado questo, l’ultimo rapporto dell’Istituto Superiore della Sanità suona l’allarme su una evidenza purtroppo sempre più frequente nella popolazione italiana relativamente alla cattiva alimentazione e, direttamente collegate a questo fattore,…

Quello della dieta mediterranea è uno dei reggimi alimentari più validi, oltre ad essere ampiamente riconosciuta dal mondo scientifico. Recentemente, un nuovo approccio nutrizionale ha fatto la sua comparsa sulla scena gastronomica: la dieta atlantica. Questa nuova proposta alimentare, benché condivida il continente di origine con la sua controparte mediterranea, presenta caratteristiche uniche che la…

La dieta mediterranea è un modello alimentare tradizionale che si basa sui principi di una sana alimentazione seguita, come suggerisce il nome, nelle regioni del Mediterraneo e, ovviamente, l’Italia rappresenta uno dei Paesi che maggiormente la adottano sulle proprie tavole.  Come noto, questa tipologia di dieta si è dimostrata molto benefica per la salute, riducendo…

Nella continua ricerca di soluzioni “facili” per la perdita di peso, i carboidrati assumono l’identità di nemici pubblici dai quali diffidare ed eliminare totalmente dalla propria vita in vista della bella stagione. Nonostante ormai numerosi studi abbiano rivelato quanto possano essere innocui ed anzi, fondamentali per una dieta equilibrata, una vita sana ed una perdita…

Nel vasto panorama delle raccomandazioni dietetiche, pochi strumenti hanno catturato l'immaginazione del pubblico quanto la piramide alimentare. Introdotta dal Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti negli anni '90, questa rappresentazione grafica dei gruppi alimentari e delle proporzioni raccomandate ha dominato le discussioni sulla salute e la nutrizione per decenni. Se è vero che le radici…

Il regime alimentare mediterraneo è da lungo tempo celebrato come un modello di salute e benessere. Con la sua abbondanza di frutta fresca, verdure, pesce, olio d'oliva e erbe aromatiche, questa dieta non è solo deliziosa, ma è anche associata a numerosi benefici per la salute. Per essere sana al 100%, la dieta mediterranea deve…