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Sicurezza Alimentare

Informazioni accurate sui produttori enogastronomici e sui loro prodotti al fine di promuovere una cultura del consumo consapevole e responsabile

Olivinicolo Prevenzione e controllo Sicurezza Alimentare Tracciabilità e rintracciabilità
Olio estero venduto come italiano o UE: le nuove truffe che ingannano i consumatori
Container sequestrati nei porti, oli deodorati spacciati per extravergine, etichette “origine UE” che nascondono miscele extracomunitarie. Le indagini della Guardia di Finanza rivelano un sistema di frodi sempre più sofisticato. E la Puglia risponde con un patto inedito. L’olio estero venduto come italiano o come prodotto UE è una delle frodi alimentari più redditizie d’Europa.…
Giugno 11, 2026Share Post13 minRead time
Innovazione Mondo innovazione Produttori Produttori TOP Tracciabilità e rintracciabilità
Coldiretti denuncia il falso Made in Italy: ProduttoriTOP propone una risposta concreta
L'app gratuita che restituisce al consumatore foto di filiera, video di processo, analisi chimico-fisiche e documenti di tracciabilità. Senza simboli evocativi: solo dati verificabili, scaricabili da smartphone. Il 27 aprile 2026 Coldiretti ha portato diecimila agricoltori al Brennero per denunciare il falso Made in Italy: cagliate ucraine trasformate in mozzarelle nostrane, cosce di maiale danesi…
Aprile 29, 2026Share Post10 minRead time
Sicurezza Alimentare Sostenibilità Ambientale
Falso Made in Italy: la rivolta degli agricoltori al Brennero
Diecimila trattori, cinque prodotti simbolo e un articolo del Codice Doganale UE finito sul banco degli imputati. Ecco cosa è davvero in gioco al valico più contestato d'Italia. Una protesta che parte dal varco Il 27 aprile 2026 il valico del Brennero si è trasformato in piazza. Diecimila agricoltori arrivati da tutta Italia, pullman in…
Aprile 28, 2026Share Post12 minRead time
Alimentazione Sicurezza Alimentare
Ozempic per dimagrire: quali sono i rischi per la salute e le alternative più sicure
Il farmaco nato per il diabete è diventato il fenomeno social dell'ultimo biennio. EMA e AIFA hanno però messo nero su bianco una serie di rischi che quasi nessuno racconta. Ecco cosa dice davvero la scienza, quali sono gli effetti collaterali documentati e come dimagrire senza mettere a repentaglio la salute. Il nome Ozempic è…
Aprile 22, 2026Share Post13 minRead time
Alimentazione Miti alimentari Mondo alimentare Vitivinicolo
Vino artigianale vs industriale: come riconoscerlo davvero
Dietro ogni bottiglia si nascondono due filiere radicalmente diverse. Distinguerle è possibile, ma serve sapere dove guardare: dalla vigna all'etichetta, passando per tutto quello che non viene mai scritto. Introduzione Il termine vino artigianale è ovunque: sugli scaffali, nei menù, nei post degli appassionati. A differenza di "biologico" o "DOP", però, non esiste una definizione…
Aprile 18, 2026Share Post12 minRead time
Alimentazione Miti alimentari Salute in cucina Sicurezza Alimentare
Creatina Monoidrato: Benefici Reali per Sport e Longevità
L’integratore più studiato al mondo non serve solo agli sportivi. Gli ultimi dati lo collegano al contrasto dell’invecchiamento muscolare e al benessere dopo i 50 anni. La creatina monoidrato è l’integratore nutrizionale sportivo più studiato della storia. Oltre mille trial clinici negli ultimi trent’anni hanno valutato sicurezza ed efficacia su atleti, anziani, pazienti neurologici e…
Aprile 17, 2026Share Post17 minRead time
Alimentazione Salute in cucina Sicurezza Alimentare
Microplastiche negli Alimenti: Cosa Finisce Davvero nel Nostro Piatto – Rischi e come difendersi
Ogni settimana ingeriamo circa 5 grammi di plastica, l’equivalente del peso di una carta di credito. Le microplastiche sono ovunque: nell’acqua, nel pesce, nel sale, perfino nel miele. Ma quanto ne sappiamo davvero? Un problema invisibile sulla tavola di tutti Le microplastiche negli alimenti rappresentano una delle emergenze sanitarie più sottovalutate del nostro tempo. Si…
Aprile 13, 2026Share Post16 minRead time
Prevenzione e controllo Sicurezza Alimentare
Pesticidi in frutta e verdura: cosa dice davvero la scienza
1. Il contesto: un problema cronico, non un'emergenza Ogni anno l'EFSA analizza migliaia di campioni di cibo fresco venduto in Europa. Il report del 2025, relativo ai dati del 2023, è il più esteso mai pubblicato: oltre 146.000 campioni analizzati da tutti gli Stati membri, Norvegia e Islanda. Il titolo istituzionale suona rassicurante: "il rischio…
Aprile 10, 2026Share Post17 minRead time
Allerta prodotti Sicurezza Alimentare
Allarme pesticidi nell’ortofrutticolo
Legambiente, in collaborazione con Alce Nero, ha analizzato migliaia di prodotti, tra frutta, verdura, olio e vino, e i risultati non sono proprio dei più tranquillizzanti. Anche se solo l'1,3% del campione è risultato totalmente fuori norma, ben il 41,3% conteneva tracce di pesticidi.  Un campanello d'allarme che ci invita a riflettere sulle nostre abitudini…
Dicembre 12, 2024Share Post5 minRead time
Miti alimentari Sicurezza Alimentare
È pericoloso mangiare uova crude?
Che si tratti di un tiramisù cremoso, di una maionese vellutata o di un frullato proteico, le uova crude sono protagoniste di molte preparazioni amate da chef e appassionati di cucina. Ma in un’epoca in cui igiene e sicurezza alimentare sono temi caldi, sorge spontanea una domanda: è davvero sicuro consumare uova crude?   Dietro la…
Novembre 26, 2024Share Post5 minRead time

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