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Salute in cucina

Cucina e salute

Scopri come mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto: notizie, consigli e informazioni dal mondo della nutrizione e della cucina sana Made in Italy.  Mangiare bene e stare in salute non significa rinunciare al piacere della tavola, anzi la cucina italiana, con la sua ricca tradizione e varietà di prodotti, offre infinite possibilità per creare ricette nutrienti e saporite.

Scopri come curare la salute con l'alimentazione

Ricette originali e creative a base di ingredienti freschi e di stagione, provenienti da agricoltura biologica o a filiera corta; consigli pratici su come scegliere gli ingredienti migliori, conservare correttamente i cibi e cucinare in modo sano e leggero; informazioni nutrizionali su ogni ricetta. Tutto quello che c'è da sapere sulla salute in cucina.

Alimentazione Alimentazione mediterranea Mondo alimentare Salute in cucina Storie di successo
Il cibo fresco entra negli ospedali: 70 mercati contadini per cambiare il rapporto tra alimentazione e salute
Medici e agricoltori uniscono le forze per promuovere un'alimentazione più sana. Il progetto coinvolge 70 ospedali italiani e punta a valorizzare i prodotti agricoli e la prevenzione. Cassette di verdura di stagione, legumi, bottiglie d'olio. Il 16 dicembre 2025 i banchi sono comparsi nel piazzale del Policlinico Gemelli di Roma, sotto la statua di Giovanni…
Ottobre 23, 2026Share Post18 minRead time
Alimentazione Alimentazione mediterranea Miti alimentari Mondo alimentare Salute in cucina
La dieta mediterranea è davvero la migliore per vivere più a lungo? La scienza mette a confronto 5 modelli alimentari
Mediterranea, DASH, MIND, nordica e vegetale: quali differenze emergono dagli studi sull'invecchiamento sano? Un confronto tra benefici documentati e convinzioni diffuse. Su 105.015 adulti americani seguiti per trent'anni, solo 9.771 sono arrivati ai 70 anni senza malattie croniche gravi e con memoria, corpo e umore integri. Il 9,3%. Il dato viene dallo studio di Harvard…
Ottobre 13, 2026Share Post21 minRead time
Alimentazione Salute in cucina
Cibi ultraprocessati: cosa succede davvero al nostro metabolismo? Le nuove evidenze scientifiche
Cinquecento calorie in più al giorno, senza accorgersene. Un chilo di grasso in più in tre settimane, anche mangiando le stesse calorie. Gli studi clinici degli ultimi anni stanno spiegando che cosa fanno davvero gli ultraprocessati al nostro corpo, e perché contare le calorie non basta. Merendine, bibite zuccherate, cereali da colazione, piatti pronti. In…
Ottobre 10, 2026Share Post20 minRead time
Alimentazione Miti alimentari Salute in cucina Sicurezza Alimentare
Creatina Monoidrato: Benefici Reali per Sport e Longevità
L’integratore più studiato al mondo non serve solo agli sportivi. Gli ultimi dati lo collegano al contrasto dell’invecchiamento muscolare e al benessere dopo i 50 anni. La creatina monoidrato è l’integratore nutrizionale sportivo più studiato della storia. Oltre mille trial clinici negli ultimi trent’anni hanno valutato sicurezza ed efficacia su atleti, anziani, pazienti neurologici e…
Aprile 17, 2026Share Post17 minRead time
Alimentazione Salute in cucina Sicurezza Alimentare
Microplastiche negli Alimenti: Cosa Finisce Davvero nel Nostro Piatto – Rischi e come difendersi
Ogni settimana ingeriamo circa 5 grammi di plastica, l’equivalente del peso di una carta di credito. Le microplastiche sono ovunque: nell’acqua, nel pesce, nel sale, perfino nel miele. Ma quanto ne sappiamo davvero? Un problema invisibile sulla tavola di tutti Le microplastiche negli alimenti rappresentano una delle emergenze sanitarie più sottovalutate del nostro tempo. Si…
Aprile 13, 2026Share Post16 minRead time
Basilicata Salute in cucina
La fragola della Basilicata IGP, proprietà e caratteristiche
La Basilicata si è imposta negli ultimi decenni come il giardino d'Europa per quanto riguarda la produzione di fragole di alta qualità, trasformando il Metapontino in una vera e propria "Strawberry Valley".  La stretta fascia di terra, affacciata sul Mar Ionio e compresa tra le province di Matera e Potenza, offre condizioni climatiche irripetibili che…
Marzo 10, 2026Share Post6 minRead time
Alimentazione Lombardia Salute in cucina
La zucca mantovana, proprietà e caratteristiche
Tra i frutti più affascinanti e versatili della terra, la zucca mantovana occupa un posto d'onore. Non è solo un ortaggio, ma un vero e proprio simbolo dell'eccellenza agricola e culinaria della Lombardia, in particolare della provincia di Mantova, da cui prende il nome.  Con la sua forma irregolare, la buccia robusta e il sapore…
Settembre 15, 2025Share Post6 minRead time
Salute in cucina Sardegna
Miele di corbezzolo, l’Elisir di salute della Sardegna
La Sardegna, un Regione che può vantare una vastissima biodiversità e materie prime d’eccellenza assoluta, può vantare tra le sue colture di qualità senza eguali, un tesoro unico e prezioso: il miele di corbezzolo.  Questo miele amaro, dal sapore intenso e dalle spiccate proprietà benefiche, rappresenta un vero orgoglio dell’isola, strettamente legato alla flora spontanea…
Maggio 10, 2025Share Post7 minRead time
Salute in cucina Sardegna
Zafferano di Sardegna, caratteristiche e proprietà
La Sardegna, terra di antiche tradizioni e paesaggi mozzafiato, tra le sue eccellenze territoriali che sono parte integrante delle patrimonio gastronomico isolano, può vantare un prodotto di inestimabile valore, apprezzato e consumato in tutto il Mondo. Stiamo parlando dello zafferano, una spezia conosciuta fin dall'antichità per le sue preziose proprietà organolettiche e medicinali, che rappresenta…
Maggio 7, 2025Share Post6 minRead time
Salute in cucina
Cavolo nero toscano: caratteristiche e proprietà
Il cavolo nero toscano, noto anche semplicemente come "cavolo nero" o "cavolo palmizio", è una varietà di cavolo che si è guadagnata un posto d'onore nella tradizione culinaria della Toscana, rappresentando un’eccellenza ortofrutticola della Regione. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, è particolarmente apprezzato non solo per il suo sapore unico, ma anche per…
Aprile 13, 2025Share Post5 minRead time

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