Produttori TOP Magazine
Siamo entusiasti di darti il benvenuto nella nostra community dedicata alla scoperta delle eccellenze italiane in campo alimentare, dell'artigianato e della sostenibilità. Qui, in ProduttoriTOP, crediamo che l'Italia sia il connubio armonioso tra tradizione e innovazione, dove le abilità tramandate da generazioni si intrecciano con il progresso, creando un tessuto culturale e sociale unico nel suo genere…
Primo piano
Storie di SuccessoProduttori TOP
Viaggi & Sapori
3 idee per tour enogastronomici in Puglia
Il bello di viaggiare è immergersi nella tradizione e cultura del posto che si visita, scoprendone i punti più reconditi, i luoghi meno turistici, gli spazi dove si svolge la vita di tutti i giorni e il patrimonio enogastronomico. Avventuriamoci in tre itinerari del gusto per vivere al massimo l’esperienza pugliese.
Degustazione di olio e vino in masseria
Ad una mezz’ora da lecce si trova il comune di Cutrofiano. Parte dell’Unione di comuni della Grecia Salentina, una subregione della Puglia, la piccola città è nota per le sue tradizioni culturali…
Luminarie nel Salento: lo spettacolo di Scorrano
Scorrano, un piccolo comune pugliese in provincia di Lecce, nel cuore del Salento, è noto in tutto il mondo per uno spettacolo unico nel suo genere: le sue famosissime luminarie. Ogni estate, nei primi giorni di luglio, questo incantevole borgo si trasforma in un'esplosione di luci, colori e allegria, attirando migliaia di visitatori da ogni parte d'Italia e non solo, in occasione dei festeggiamenti della patrona Santa Domenica, la cui celebrazione, come sempre, è collegata a leggende avvenute in un passato lontanissimo.
La magia delle luminarie di Scorrano
Le luminarie…
Orecchiette chips: Puglia in un morso
Nasce in Puglia, terra di sole e sapori, un nuovo modo di gustare le orecchiette con le cime di rapa: sotto forma di chips! Ideata da Nicola Dibenedetto di Altamura, questa creazione ha conquistato il palato dei giurati dell'Oscar Green, il premio dedicato all'innovazione in agricoltura. L'Oscar Green, giunto alla sua diciottesima edizione, è un premio promosso da Coldiretti Giovani Impresa che valorizza il lavoro dei giovani che hanno scelto di dedicarsi all’agricoltura per costruire il loro futuro. L'obiettivo è promuovere un'agricoltura sana e sostenibile attraverso le idee innovative di giovani…
Cannoli, cassata e granita: il meglio dei dolci siciliani
La Sicilia è una terra ricca di tradizioni culinarie uniche e affascinanti, frutto di una storia millenaria e di un'ineguagliabile biodiversità, con alcune pietanze che sono divenute dei veri e propri cult della tradizione nostrana, simbolo del Made in Italy nel Mondo ed eccellenze produttive che esprimono al meglio la maestria del Belpaese.
Tra le tante specialità gastronomiche dell'isola, i dolci occupano sicuramente un posto d'onore, vantando una varietà e una bontà in grado di incantare i palati di ogni angolo del Pianeta, con i turisti che impazziscono letteralmente per…
Orecchiette, la pasta che racconta storie di tradizione e innovazione
La storia delle orecchiette ha origini antiche e preziose, con ricette che si sono evolute nel corso del tempo e dei vari paesi della regione. Le orecchiette non sono solo un piatto, ma una testimonianza vivente della cultura e delle tradizioni di questa terra, tramandate di generazione in generazione. Oggi, le orecchiette sono conosciute e apprezzate non solo in Italia ma in tutto il mondo, diventando un vero e proprio ambasciatore della cultura culinaria pugliese.
Storia delle orecchiette
Le orecchiette hanno radici che si perdono nel tempo, con una storia che…
Alla scoperta del pane pugliese
Il pane pugliese rappresenta un autentico patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Conosciuto per la sua qualità, il pane prodotto in Puglia racchiude in sé secoli di sapienza artigianale e una profonda connessione con il territorio. Dalle colline fertili del Gargano alle pianure assolate del Salento, passando per le storiche città di Altamura e Laterza, ogni varietà di pane pugliese racconta una storia unica, fatta di ingredienti locali, tecniche antiche e un amore incondizionato per la terra. Scopriamo le origini, i processi di produzione e le caratteristiche distintive delle diverse tipologie di…
Eventi FoodLe date imperdibili per questa stagione
Innovazione & Sostenibilità
Precision Farming: la rivoluzione digitale per l’agricoltura
La precision farming, anglicismo utilizzato per descrivere l’agricoltura di precisione, è una gestione innovativa dell'attività agricola basata sulle tecnologie digitali con il fine di ottimizzare le produzioni e renderle sostenibili. Il principio cardine risiede nel fatto che ogni ettaro di campo è differente e da questa diversità ne scaturiscono esigenze…
Droni e satelliti: la rivoluzione del Precision Farming
Il mondo agricolo sta vivendo una vera e propria rivoluzione grazie all'innovazione tecnologica. Una delle più grandi trasformazioni è rappresentata dall'introduzione dei droni e dei satelliti, che dopo aver trovato la massima espressione in molti settori, è stata implementata anche in quello agroalimentare, dando vita a una pratica conosciuta come…
