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Food & Travel

Guide e consigli su food & travel: fiere ed eventi, itinerari del gusto, sagre, viaggi culinari e cultura, guide enogastronomiche e cucine regionali da scoprire

5 piatti tipici delle Marche
La Regione Marche, incastonata tra l'Appennino e il Mare Adriatico, rappresenta uno dei distretti gastronomici più sfaccettati e affascinanti d'Italia.  Questa terra, definita spesso come l'unica Regione al plurale per la sua incredibile varietà paesaggistica, ha saputo trasformare la propria complessità geografica in una proposta culinaria che fonde sapientemente i prodotti della terra con i…
Olive ascolane e cremini, il matrimonio marchigiano che non ti aspetti
La tradizione gastronomica delle Marche è un mosaico complesso di sapori che spaziano dal mare alle montagne, ma esiste un angolo di questa Regione, nel sud del Piceno, dove la cucina ha saputo creare un contrasto sensoriale unico nel suo genere.  Parliamo dell'abbinamento tra le olive ascolane e i cremini fritti, un binomio che ai…
Il boreto alla gradese: il simbolo del mare friulano
Il boreto alla gradese è molto più di una semplice zuppa di pesce ma l'espressione culinaria più autentica di Grado, in Friuli-Venezia Giulia.  Questo piatto, riconosciuto come un'eccellenza della cucina lagunare e marinara friulana, racchiude in sé secoli di storia dei pescatori gradesi, le cui vite erano inscindibilmente legate alle risorse della laguna e del…
5 piatti tipici friulani
La cucina friulana, parte integrante del patrimonio enogastronomico del Friuli-Venezia Giulia, è un affascinante mosaico di sapori che riflette la sua posizione geografica unica, tra influenze alpine, slave e adriatiche.  È una cucina robusta, genuina e profondamente legata alla tradizione contadina e montana, con l'uso sapiente di ingredienti semplici come formaggi, patate, carne di maiale…
Dove mangiare i migliori panettoni a Milano
Milano, la città che ha dato i natali a uno dei dolci natalizi più iconici al mondo, si trasforma nel periodo delle feste in un vero e proprio paradiso per gli amanti del panettone. Dal tradizionale con uvetta e canditi, fino alle varianti più innovative, ogni pasticceria e forno storico custodisce una propria ricetta segreta…
Il Carnevale di Crema
Il Carnevale di Crema, noto anche come Gran Carnevale Cremasco, è una delle manifestazioni carnevalesche più antiche e sentite della Lombardia. Non è un semplice evento, ma un appuntamento che affonda le sue radici nella storia della città, un momento in cui la comunità si riunisce per celebrare la tradizione, la creatività e la gioia…
I migliori ristoranti di cucina lombarda
La Lombardia, con il suo ricco patrimonio culinario, offre un'esperienza gastronomica che va oltre la semplice degustazione di piatti: è un viaggio attraverso la storia, la cultura e le tradizioni di un territorio che unisce la montagna, la pianura e i grandi laghi.  Dalle trattorie storiche ai ristoranti stellati, la cucina lombarda si distingue per…
Dove mangiare le migliori cotolette alla milanese a Milano
Milano non è solo un centro nevralgico della moda e della finanza, ma anche una città con una ricca tradizione culinaria che continua a sedurre palati da tutto il mondo. Tra i piatti iconici che ne definiscono l'identità gastronomica, la cotoletta alla milanese o costoletta alla milanese, occupa un posto d'onore. Non si tratta di…
Risotto alla milanese e ossobuco, il matrimonio perfetto
Esistono accostamenti culinari che non sono solo un’unione di sapori, ma vere e proprie narrazioni storiche e culturali. Il risotto alla milanese e l’ossobuco ne sono un esempio lampante: due pilastri della tradizione gastronomica della Lombardia che, insieme, compongono un piatto unico e indimenticabile, sintesi perfetta di eleganza, ricchezza e semplicità.  La loro storia, intrecciata…
5 ricette tipiche della Lombardia
La Lombardia è una Regione ricca di storia, arte e, soprattutto, di una tradizione culinaria straordinaria. La sua cucina, profondamente legata al territorio, si distingue per la sua semplicità e la qualità degli ingredienti, molti dei quali sono il frutto di un'agricoltura e di un allevamento sapienti.  Le ricette lombarde, spesso sostanziose e ricche di…

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