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Mondo alimentare

Mondo alimentare, una serie di notizie, tendenze e approfondimento dal settore dell'alimentazione Made in Italy.

Alimentazione Marche Mondo alimentare
Acqualagna, la patria marchigiana del tartufo
Immersa nello scenario suggestivo della Riserva Statale della Gola del Furlo, in provincia di Pesaro e Urbino, Acqualagna si erge come uno dei centri più importanti a livello mondiale per la produzione e il commercio del tartufo.  La cittadina non è soltanto un luogo di scambio commerciale, ma rappresenta un vero e proprio distretto economico…
Gennaio 25, 2026Share Post7 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare
Nuove linee guida alimentari USA e dieta mediterranea: differenze e affinità
Il 2026 si è aperto con una svolta radicale nelle politiche nutrizionali globali. La pubblicazione delle nuove Dietary Guidelines for Americans 2025-2030, presentate dall'amministrazione statunitense sotto la direzione del Segretario alla Salute Robert F. Kennedy Jr., ha introdotto un paradigma che sfida decenni di raccomandazioni consolidate.  Questo nuovo modello, spesso descritto dai media come una…
Gennaio 23, 2026Share Post7 minRead time
Friuli Venezia Giulia Mondo alimentare
Il prosciutto San Daniele: l’eccellenza della salumeria friulana
Il prosciutto di San Daniele non è semplicemente un salume, ma un simbolo di eccellenza agroalimentare italiana, profondamente radicato nella storia, nella cultura e, soprattutto, nell’ambiente climatico della sua terra d'origine: il comune di San Daniele del Friuli, in provincia di Udine.  Riconosciuto a livello europeo con la denominazione di Denominazione di Origine Protetta (DOP),…
Novembre 9, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Lombardia Mondo alimentare
La luganega, la salsiccia simbolo della Brianza
La Brianza, terra di colline, laghi e tradizioni millenarie, è celebre non solo per i suoi paesaggi incantevoli e le sue ville storiche, ma anche per la sua ricca tradizione gastronomica. Tra i prodotti che meglio la rappresentano, non possiamo non citare la luganega, il famoso insaccato dalla forma allungata e dal sapore inconfondibile, che…
Settembre 17, 2025Share Post8 minRead time
Alimentazione Lombardia Mondo alimentare
Gorgonzola, storia e origini del formaggio simbolo della Lombardia
Il gorgonzola, con il suo sapore inconfondibile e la sua consistenza morbida e venata, è uno dei formaggi italiani più amati e conosciuti al mondo.  Spesso associato alla Lombardia, dove ha le sue radici più profonde, questo formaggio a pasta erborinata vanta una storia secolare, ricca di aneddoti e legende che ne hanno plasmato l'identità.…
Settembre 12, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Lombardia Mondo alimentare
La cassoeula, il comfort food lombardo
La cassoeula, un nome che evoca immediatamente l'immagine di un piatto sostanzioso, ricco e fumante, è molto più di una semplice pietanza. È un vero e proprio simbolo della cucina lombarda, un'espressione culinaria che racchiude secoli di storia, tradizioni contadine e il calore delle riunioni familiari.  Conosciuta anche come casoeula, cazoeula o bottaggio, questo piatto…
Settembre 8, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Piemonte
La castagna di Cuneo IGP, proprietà e caratteristiche
Nel cuore del Piemonte, tra le valli suggestive e i rilievi montuosi della provincia Granda, si custodisce un autentico tesoro della terra.  Stiamo parlando della castagna di Cuneo IGP, un frutto simbolo di antiche tradizioni e di un'agricoltura rispettosa dei ritmi naturali, che non è solo un alimento, ma l'espressione di un legame indissolubile tra…
Giugno 22, 2025Share Post10 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Piemonte
La storia del gianduiotto
Il gianduiotto, con la sua inconfondibile forma a prisma triangolare e il suo sapore vellutato di cioccolato e nocciole, non è solo un dolce, ma un simbolo dell'eccellenza cioccolatiera del Piemonte, una vera e propria icona della città di Torino.  La sua storia è affascinante, intrisa di necessità storiche, ingegno imprenditoriale e un pizzico di…
Giugno 19, 2025Share Post8 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Piemonte
Tartufo bianco d’Alba: l’oro bianco piemontese
Nel cuore delle Langhe, terra di grandi vini e paesaggi suggestivi, si cela uno dei tesori più enigmatici e preziosi del mondo gastronomico, il tartufo bianco d'Alba. Noto scientificamente come Tuber magnatum Pico, questo fungo ipogeo non è semplicemente un ingrediente, ma un simbolo di lusso, tradizione e un'eccellenza culinaria che attrae appassionati e intenditori…
Giugno 17, 2025Share Post8 minRead time
Mondo alimentare Piemonte
Nocciola del Piemonte IGP: proprietà e caratteristiche
Tra le eccellenze gastronomiche che rendono celebre il Piemonte nel mondo, oltre ai meravigliosi formaggi e gli iconici vini, un posto d'onore spetta senza dubbio alla nocciola del Piemonte IGP.  Non si tratta di una nocciola qualsiasi, ma del frutto di una cultivar specifica, la 'Tonda Gentile Trilobata', la cui produzione è strettamente legata a…
Giugno 12, 2025Share Post8 minRead time

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