La diffusione della dieta vegana a livello globale ha portato sempre più persone a cercare soluzioni alimentari che potessero sostituire le pietanze di origine animale e, parallelamente, una maggiore attenzione verso la sostenibilità è divenuta direttamente collegata a una diminuzione di tali alimenti che hanno un impatto maggiore verso l’ambiente rispetto a quelli vegetali. In…

L’ambiente digitale è divenuto ormai il luogo preferito dagli utenti per ogni tipo di attività, che non riguarda solo la ricerca di informazioni e l’aggiornamento sulle news di attualità, così come l’acquisto e la vendita di prodotti e servizi ma anche molti altri settori.  In questo contesto, in particolare per le nuove generazioni, la rete…

Spesso, quando si parla di dieta viene implicito pensare alla perdita di peso. Ma analizzando nel dettaglio il termine, derivante dal latino diaeta, si scopre che il suo significato reale è “stile di vita”. Per questo motivo molte diete non presumono il dimagrimento, ma piuttosto il rispetto di un regime alimentare che abbia come obiettivo…

La Pasqua è finita ma non possiamo dire lo stesso del cioccolato delle uova che abbiamo comprato o ricevuto. Soprattutto quando si hanno bimbi piccoli, non di rado accade parecchia cioccolata in giro che fare e non saperne che fare per non farla andare a male. In questi casi la soluzione perfetta è renderla l’ingrediente…

I funghi sono diventati oggetto di grande interesse nel settore alimentare grazie alle loro proprietà nutrizionali uniche e alla loro sostenibilità ambientale. Secondo il World Economic Forum, potrebbero rappresentare gli alimenti del futuro, offrendo soluzioni innovative per la sicurezza alimentare, la salute umana e la protezione dell'ambiente, nonché per l’economia globale e, per questo, l’organizzazione…

Nel vasto panorama delle diete e delle raccomandazioni nutrizionali, spesso siamo portati a credere che una dieta equilibrata sia sufficiente a garantire tutti i nutrienti essenziali per la nostra salute. Tuttavia, la realtà è che anche seguendo un regime alimentare considerato bilanciato, molte persone possono ancora trovarsi a fronteggiare carenze nutrizionali sottostanti, spesso nascoste e…

L’inizio del 2024, come ogni anno, coincide con la pubblicazione delle tendenze che caratterizzeranno i vari settori commerciali lungo l’arco dei 12 mesi. In questo contesto, le innovazioni la faranno come sempre da padrone e particolare rilevanza, sulla falsa riga dell’ultimo periodo, sarà rivolta alla sostenibilità e all’impatto ambientale, tematiche ormai divenuta prioritaria sia nella…

Lo stile alimentare è soggetto a continue e costanti trasformazioni legate all’evoluzione dell’uomo, al contesto culturale e al cambiamento del pianeta. Dunque, è dall’anno 0 che l’essere umano si è trovato a dover fare i conti con le fonti di approvvigionamento a disposizione per sopravvivere, e dalla preistoria ad oggi poco è cambiato. Il futuro,…

Tra sfide che saremo chiamati ad affrontare nei prossimi anni, molte riguarderanno il tema della nutrizione e dell'alimentazione. La questione alimentare è un argomento dibattuto sotto vari aspetti che ruotano sul concetto di mangiare bene ma in maniera sostenibile. Cambiamento climatico, crisi sanitarie, sovrappopolamento e difficoltà nell’approvvigionamento di cibo non sono previsioni del futuro ma…