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Cucina Regionale

Alla scoperta delle cucine regionali italiane più buone e gustose: guide, notizie, approfondimenti, ricette, curiosità e storia delle principali tradizionali culinarie regionali d'Italia.

Un morso di paradiso: il pasticciotto leccese, un inno alla tradizione pugliese
Il Salento, quella lingua di terra che fa parte della Puglia e che si protende nel Mediterraneo, custodisce nel suo ventre innumerevoli eccellenze e prelibatezze culinarie, frutto di una tradizione che si tramanda da secoli e da generazioni, mantenendo intatte le antiche ricette familiari, che rendono il patrimonio pugliese e salentino uno dei più apprezzati…
I piatti tipici della Puglia
La cucina pugliese è un viaggio nei sapori autentici e genuini del Sud Italia, dove ingredienti semplici si trasformano in piatti dal gusto inconfondibile grazie alla maestria delle mani che li preparano. Caratterizzata dai prodotti che il mar Adriatico e il mar Ionio donano, freschissime verdure l’olio extravergine di oliva e formaggi, ogni piatto della…
Cucina Abruzzese: le ricette dei migliori piatti tipici
La tradizione culinaria italiana è uno dei simboli dell’eccellenza nostrana che ci ha reso famosi in tutto il mondo, con una varietà di ricette praticamente infinita, l’utilizzo di ingredienti e materie prime di assoluta qualità e la maestria e l’impegno dei nostri cuochi, chef o semplici appassionati che portano avanti da generazioni metodi di preparazione…
Ceramiche e sapori di Deruta: viaggio tra arte e tradizione culinaria
Deruta è un piccolo comune italiano umbro noto in tutto il mondo per l’inconfondibile bellezza delle sue ceramiche decorate a mano, elementi caratteristici della città. Ma l’incanto di Deruta va ben oltre la tale produzione, poiché la storia artistica di questo paese si fonde con quella culinaria in un viaggio che abbraccia artigianato e gastronomia.…
L’Emilia Romagna, dalla pasta all’uovo ai salumi
L'Emilia Romagna è una delle Regioni italiane più famose per la ricca tradizione agroalimentare e gastronomica. È una terra di sapori autentici e prelibatezze culinarie che hanno conquistato il palato dei consumatori di ogni angolo del Pianeta, divenendo uno dei tanti simboli dell’eccellenza del Made in Italy nel Mondo. Percorrendo tutto il territorio emiliano romagnolo,…
Piatti tipici toscani, 5 ricette tradizionali da provare
La cucina toscana è conosciuta in tutto il mondo per la sua unicità e l'uso di ingredienti di alta qualità. I piatti toscani sono famosi per il loro sapore autentico e l'attenzione per i prodotti locali ed è una meravigliosa rappresentazione di tradizioni culinarie semplici, ma gustose, che sono la perfetta sintesi della genuinità che…
Le migliori colombe pasquali, dove trovarle
La colomba pasquale è una delle eccellenze culinarie più amate e apprezzate durante le festività pasquali. Tra le preferite vi sono quelle artigianali, frutto del lavoro, tutt’altro che semplice, di abili pasticceri. E se la lentezza è spesso una caratteristica inserita nella lista dei difetti, non lo è affatto per la produzione delle colombe.  La…
Viaggio nel mondo dei formaggi piemontesi
L’Italia, tra le varie eccellenze culinarie e tradizioni agroalimentari su cui può contare, vede nella produzione di formaggi e derivati del latte una delle grandi prelibatezze che rendono il nostro Paese famoso in tutto il Mondo, contribuendo a diffondere l’altissima qualità e l’unicità del Made in Italy in ogni angolo del Pianeta. Viaggiando da nord…
Tutti i fritti da assaggiare a Napoli
Napoli, città millenaria baciata dal sole del Mediterraneo e custode di un patrimonio gastronomico unico al mondo, incanta non solo per i suoi tesori storici e artistici, ma anche per le delizie che offre al palato. Considerata da molti esperti una delle capitali mondiali del buon cibo, Napoli attrae ogni anno migliaia di turisti desiderosi…
Mantova città dei dolci: dalla Sbrisolona alla Torta delle Rose
Piccolo gioiello del nord Italia, Mantova è una sontuosa città situata in Lombardia che oltre ad essere nota per la sua bellezza storica e culturale, è contraddistinta da una tradizione culinaria particolarmente importante a livello di cucina regionale. Da anni le amministrazioni locali si sono fatte promotrici della città come capitale nazionale dei dolci, potendo…

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