Droni che sorvolano i vigneti, algoritmi che predicono le malattie delle piante, sensori che parlano con i trattori. L'intelligenza artificiale è già nei campi. Ma quanto è reale la rivoluzione? Introduzione: l'agricoltura di precisione non è più fantascienza Negli ultimi cinque anni, l'agricoltura italiana ha vissuto una trasformazione silenziosa ma profonda. Il precision farming, che…