Ogni anno in Italia chiudono migliaia di botteghe artigiane. Ma qualcosa sta cambiando: una nuova generazione sta riscoprendo i mestieri del passato — con strumenti digitali e una visione diversa del lavoro. L'Italia è la patria dell'artigianato di qualità. Ceramisti, sarti, liutai, mastri pasticcieri, orafi: figure che per secoli hanno rappresentato l'eccellenza produttiva del Paese.…