Produttori TOP Magazine
Siamo entusiasti di darti il benvenuto nella nostra community dedicata alla scoperta delle eccellenze italiane in campo alimentare, dell'artigianato e della sostenibilità. Qui, in ProduttoriTOP, crediamo che l'Italia sia il connubio armonioso tra tradizione e innovazione, dove le abilità tramandate da generazioni si intrecciano con il progresso, creando un tessuto culturale e sociale unico nel suo genere…
Primo piano
Storie di SuccessoProduttori TOP
Viaggi & Sapori
La pasta sarda: dai culurgiones ai malloreddus
La Sardegna, terra di antiche tradizioni e sapori autentici, vanta un patrimonio gastronomico di inestimabile valore, dove la pasta occupa un posto d'onore.
Lontana dalle logiche della produzione industriale, la pasta sarda è il frutto di una sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione, un mix perfetto tra gli ingredienti semplici della terra e la manualità esperta delle donne sarde.
Dai celebri malloreddus ai raffinati culurgiones, ogni formato racconta una storia, un legame indissolubile con il territorio e le sue genti.
Malloreddus: i “vitellini" della tradizione campidanese
Conosciuti al di…
Alghero, cosa vedere e cosa mangiare
Adagiata sulla costa nord-occidentale della Sardegna, Alghero, conosciuta come la "Barceloneta Sarda" (piccola Barcellona sarda), è una città che incanta per la sua storia affascinante, le sue spiagge dorate e mare cristallino, i paesaggi mozzafiato e una gastronomia ricca di influenze catalane e sapori autentici.
Questa perla del Mediterraneo offre un'esperienza indimenticabile, capace di soddisfare tanto gli amanti della cultura quanto gli esploratori della natura e i buongustai.
Cosa vedere ad Alghero: un tuffo nel passato e nella natura
Il fascino di Alghero risiede innanzitutto nel suo centro storico, un…
5 piatti tipici della Sardegna
La Sardegna, terra di tradizioni millenarie e paesaggi mozzafiato, incanta i visitatori non solo per la sua bellezza selvaggia ma anche per una cucina autentica e ricca di sapori unici. Legata profondamente ai prodotti della sua terra e del suo mare, la gastronomia sarda offre un'esperienza sensoriale indimenticabile, potendo scegliere tra innumerevoli ricette che affondano le radici nella tradizione regionale, frutto di una combinazione di materie prime “povere” ma di altissima qualità.
Di seguito 5 piatti tipici sardi da assaggiare assolutamente.
Pane carasau: croccantezza e storia in un sottile velo…
La ribollita: il simbolo del comfort food toscano
La ribollita è molto più di una semplice zuppa, ma rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria toscana. Questo piatto, che affonda le sue radici nella storia contadina, è un esempio perfetto di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un pasto ricco di sapore e nutrimento, incarnando valori di convivialità e sostenibilità.
Le sue origini sono antiche, risalenti al periodo medievale. Si narra che fosse il piatto preferito dei contadini toscani, che utilizzavano gli avanzi della minestra di verdure e fagioli del giorno precedente, riutilizzandoli e "ribollendo", per…
Bistecca alla Fiorentina, la Regina della carne
La Toscana è una delle Regioni italiane che può vantare una tradizione gastronomica d’eccellenza, con piatti tipici che rappresentano anche dei simboli della ricchezza culinaria del Made in Italy nel Mondo.
Tra questi non possiamo non citare la bistecca alla Fiorentina, un cult regionale in una terra dove la “ciccia” è parte integrante della cultura locale. Questo taglio di carne, famoso in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua consistenza succulenta, rappresenta non solo un piatto da gustare, ma un vero e proprio rito culinario che…
5 ricette tipiche dell’Emilia Romagna
L'Emilia Romagna è una delle Regioni italiane più ricche di tradizioni culinarie, famosa per i suoi piatti gustosi e variegati. La cucina locale è un perfetto connubio di sapori, ingredienti freschi e ricette tramandate di generazione in generazione, grazie anche alla presenza di materie prime d’eccellenza, come il Parmigiano Reggiano, il prosciutto di Parma e l’aceto balsamico di Modena.
A questo si aggiunge una lunga tradizione di pasta all’uovo e di salumi in generale che rendono questa terra un vero e proprio paradiso per gli amanti della tavola.
Riuscire a…
Eventi FoodLe date imperdibili per questa stagione
Innovazione & Sostenibilità
Precision Farming: la rivoluzione digitale per l’agricoltura
La precision farming, anglicismo utilizzato per descrivere l’agricoltura di precisione, è una gestione innovativa dell'attività agricola basata sulle tecnologie digitali con il fine di ottimizzare le produzioni e renderle sostenibili. Il principio cardine risiede nel fatto che ogni ettaro di campo è differente e da questa diversità ne scaturiscono esigenze…
Droni e satelliti: la rivoluzione del Precision Farming
Il mondo agricolo sta vivendo una vera e propria rivoluzione grazie all'innovazione tecnologica. Una delle più grandi trasformazioni è rappresentata dall'introduzione dei droni e dei satelliti, che dopo aver trovato la massima espressione in molti settori, è stata implementata anche in quello agroalimentare, dando vita a una pratica conosciuta come…