L'origine della parola autunno ci riporta al latino augere, che significa "aumentare", "arricchire". Il participio passato di questo verbo, auctus, unito alla desinenza -mnus, dà vita al termine latino autumnus. Scavando ancora più a fondo, troviamo la radice sanscrita av- o au-, che evoca l'idea del "saziarsi", del "godere".  Questo ci rivela un aspetto affascinante.…

Mangiare sano è fondamentale per mantenere energia e vitalità durante la giornata ma anche per curare al meglio il benessere e la funzionalità del nostro organismo. In questo contesto, le scelte che facciamo a tavola possono davvero fare la differenza e, fortunatamente, viviamo in un Paese, come l’Italia, in cui la dieta mediterranea rappresenta un…

Negli ultimi anni, alla luce delle tematiche ambientali che sono divenute centrali sia a livello istituzionale che aziendale, con grandi investimenti legati a modificare radicalmente il modo di operare a tutti i livelli, l’economia circolare ha assunto una grande importanza, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi, abbattere il consumo delle risorse e diminuire l’impatto ambientale.…

Negli ultimi decenni, il mondo ha assistito a una crescente globalizzazione che ha avvicinato culture, tradizioni e, soprattutto, cucine diverse. In qualsiasi grande città italiana oggi è facile trovare un vero e proprio melting pot culturale che si riflette non solo nella vita quotidiana, ma anche nelle abitudini alimentari.  L’apertura di ristoranti etnici e l’introduzione…

Dopo lo scoppio della guerra tra Russia e Ucraina la situazione sul commercio del grano ha cominciato ad animarsi nel dibattito pubblico. Secondo le ultime stime Coldiretti, produzione del prodotto in Italia al momento non è delle migliori a causa di una serie di fenomeni. La siccità ha ridotto la produzione del 20%, con punte…

La diffusione della dieta vegana a livello globale ha portato sempre più persone a cercare soluzioni alimentari che potessero sostituire le pietanze di origine animale e, parallelamente, una maggiore attenzione verso la sostenibilità è divenuta direttamente collegata a una diminuzione di tali alimenti che hanno un impatto maggiore verso l’ambiente rispetto a quelli vegetali. In…

L’ambiente digitale è divenuto ormai il luogo preferito dagli utenti per ogni tipo di attività, che non riguarda solo la ricerca di informazioni e l’aggiornamento sulle news di attualità, così come l’acquisto e la vendita di prodotti e servizi ma anche molti altri settori.  In questo contesto, in particolare per le nuove generazioni, la rete…

Spesso, quando si parla di dieta viene implicito pensare alla perdita di peso. Ma analizzando nel dettaglio il termine, derivante dal latino diaeta, si scopre che il suo significato reale è “stile di vita”. Per questo motivo molte diete non presumono il dimagrimento, ma piuttosto il rispetto di un regime alimentare che abbia come obiettivo…

La Pasqua è finita ma non possiamo dire lo stesso del cioccolato delle uova che abbiamo comprato o ricevuto. Soprattutto quando si hanno bimbi piccoli, non di rado accade parecchia cioccolata in giro che fare e non saperne che fare per non farla andare a male. In questi casi la soluzione perfetta è renderla l’ingrediente…