Dall’amore per Salento, per le sue terre e per i suoi prodotti nasce Olivami, associazione no profit, composta da un gruppo di ragazzi che a fronte della crisi epidemica causata dal batterio della Xylella ha scelto di diventare parte attiva per la rigenerazione degli uliveti del Salento.  Una storia dove i protagonisti sono tutti coloro che…

La Puglia è da sempre considerata una delle regioni italiani che meglio rappresentano il nostro Paese nel settore enogastronomico con alcune eccellenze che si configurano come il livello massimo ottenibile per quel che concerne l’altissima qualità e l’autenticità delle produzioni, frutto di tradizioni secolari e di una ricchezza del territorio che non ha eguali. …

L’olio pugliese è uno dei più importanti per quanto riguarda la produzione italiana. Ad inizio 2024, secondo i dati del Sistema Informativo Agroalimentare Nazionale (Sian), l’olio della regione copriva il 56% della produzione nazionale, con prospettive di crescita oltre il 60%. Parliamo di una produzione importante che mantiene in primato in materia difficile da scalfire. Guardando…