Container sequestrati nei porti, oli deodorati spacciati per extravergine, etichette “origine UE” che nascondono miscele extracomunitarie. Le indagini della Guardia di Finanza rivelano un sistema di frodi sempre più sofisticato. E la Puglia risponde con un patto inedito.
L’olio estero venduto come italiano o come prodotto UE è una delle frodi alimentari più redditizie d’Europa.…
Innovazione
In che modo l'innovazione influenza il settore delle eccellenze enogastronomiche italiane. Una serie di guide, articoli e approfondimenti sul tema.
L’ingrediente più costoso e raro della cucina giapponese sta mettendo radici nella Pianura Padana. Ed è solo l’inizio.
Il wasabi è considerato l’oro verde della cucina giapponese. Per decenni è sembrato impossibile coltivarlo lontano dai torrenti del Sol Levante. Oggi qualcosa è cambiato. Coltivare wasabi in Italia non è più un sogno da visionari: alcune…
Una dicitura tricolore non garantisce sempre un’origine tricolore. Dietro alcune etichette si nasconde un vuoto normativo che vale miliardi.
Il Made in Italy è il marchio-Paese più imitato del pianeta. Eppure il problema più insidioso non è la copia grossolana venduta in un mercato lontano: è il modo in cui certe regole, europee e nazionali,…
Un piccolo insetto verde di pochi millimetri sta cambiando la viticoltura del Sud Italia. Conoscere la cicalina africana è il primo passo per difendere il vigneto e la qualità dell'uva.
Introduzione
La cicalina africana, nome scientifico Jacobiasca lybica, è oggi una delle minacce fitosanitarie più discusse nella viticoltura italiana. Originaria del Nord Africa e del…
Sullo scaffale del supermercato sembrano tutti uguali. Bottiglia verde, foglia stilizzata, tricolore stampato bene in vista. Ma dietro a quella patina di italianità si nasconde un mercato dove meno della metà dell'olio venduto come italiano è davvero nato dai nostri uliveti.
Il consumatore medio impiega meno di sette secondi per scegliere una bottiglia d'olio. Sette…
Tra prototipi italiani, modelli commerciali a batteria e bandi PNRR ancora aperti, la transizione elettrica del campo è realtà. Ma autonomia, costi e ricarica restano nodi concreti per chi vuole investire.
Il rumore sordo del diesel che si spegne tra i filari non è più fantascienza. Sui vigneti del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG hanno già…
Il D.L. 42/2026 estende anche all'agricoltura la misura prima riservata a pesca e autotrasporto. Risorse limitate e finestra stretta, ma per le aziende del Primario è un primo, vero ossigeno fiscale.
Un trattore in aratura primaverile può bruciare anche venticinque litri di gasolio l'ora. Quando il prezzo passa da 0,90 a 1,40 euro al litro,…
Dal 22 aprile al 19 giugno 2026 sono aperte le domande per Generazione Terra: 120 milioni di euro per chi ha meno di 41 anni e vuole comprare terra senza anticipare un euro sul prezzo del fondo. Ecco come funziona, chi può fare richiesta e quali sono gli errori da evitare.
Introduzione
L'accesso alla terra…
L'app gratuita che restituisce al consumatore foto di filiera, video di processo, analisi chimico-fisiche e documenti di tracciabilità. Senza simboli evocativi: solo dati verificabili, scaricabili da smartphone.
Il 27 aprile 2026 Coldiretti ha portato diecimila agricoltori al Brennero per denunciare il falso Made in Italy: cagliate ucraine trasformate in mozzarelle nostrane, cosce di maiale danesi…
Si chiamano PIWI, riducono fino al 90% i trattamenti chimici in vigneto e stanno cambiando il modo di pensare il vino italiano. Ecco cosa sono, perché tutti ne parlano e perché interessano dal viticoltore al consumatore.
Introduzione
Negli ultimi anni i vitigni resistenti alle malattie sono usciti dalle riviste tecniche per arrivare nei convegni di…
