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Alimentazione

Una categoria dedicata al mondo dell'alimentazione con notizie, guide, consigli utili relativi a questo mondo: informazioni accurate e complete sui produttori e sui loro prodotti per promuovere una cultura del consumo consapevole e responsabile.

Mondo alimentare Sardegna
I migliori formaggi sardi
La Sardegna, con i suoi vasti pascoli e una tradizione millenaria legata all'allevamento ovino, è una terra di eccellenza casearia. I formaggi sardi, frutto di latte di pecora di alta qualità e di tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, rappresentano un patrimonio gastronomico unico e apprezzato in tutto il mondo.  La diversità del…
Maggio 20, 2025Share Post8 minRead time
Mondo alimentare Sardegna
Il carciofo spinoso di Sardegna DOP
La Sardegna, isola unica e meravigliosa, non è solo conosciuta per le sue spiagge incontaminate e i nuraghi misteriosi. Tra le sue gemme più preziose, un posto d'onore spetta al carciofo spinoso di Sardegna DOP, un ortaggio che, al pari del miele di corbezzolo e dello zafferano, che racchiude in sé l'essenza di un territorio,…
Maggio 18, 2025Share Post7 minRead time
Mondo alimentare Sardegna
Pane carasau: storia, caratteristiche e ricette
Il pane carasau, conosciuto anche come "carta da musica" per il suo suono caratteristico quando viene spezzato o masticato, è molto più di un semplice pane: è un’icona della Sardegna, un testimone silenzioso di secoli di storia, cultura pastorale e tradizioni tramandate, che non può mancare in un itinerario gastronomico locale. La sua croccantezza inconfondibile,…
Maggio 13, 2025Share Post9 minRead time
Salute in cucina Sardegna
Miele di corbezzolo, l’Elisir di salute della Sardegna
La Sardegna, un Regione che può vantare una vastissima biodiversità e materie prime d’eccellenza assoluta, può vantare tra le sue colture di qualità senza eguali, un tesoro unico e prezioso: il miele di corbezzolo.  Questo miele amaro, dal sapore intenso e dalle spiccate proprietà benefiche, rappresenta un vero orgoglio dell’isola, strettamente legato alla flora spontanea…
Maggio 10, 2025Share Post7 minRead time
Salute in cucina Sardegna
Zafferano di Sardegna, caratteristiche e proprietà
La Sardegna, terra di antiche tradizioni e paesaggi mozzafiato, tra le sue eccellenze territoriali che sono parte integrante delle patrimonio gastronomico isolano, può vantare un prodotto di inestimabile valore, apprezzato e consumato in tutto il Mondo. Stiamo parlando dello zafferano, una spezia conosciuta fin dall'antichità per le sue preziose proprietà organolettiche e medicinali, che rappresenta…
Maggio 7, 2025Share Post6 minRead time
Mondo alimentare Toscana
Lampredotto, l’icona dello street food fiorentino
Il lampredotto è uno dei piatti più rappresentativi della cucina fiorentina e, più in generale, dello street food italiano. Questa deliziosa pietanza, a base di interiora di bovino, nello specifico una parte dello stomaco, l’abomaso, è non solo un simbolo della tradizione gastronomica di Firenze, ma anche un esempio di come la cucina popolare possa…
Aprile 17, 2025Share Post6 minRead time
Salute in cucina
Cavolo nero toscano: caratteristiche e proprietà
Il cavolo nero toscano, noto anche semplicemente come "cavolo nero" o "cavolo palmizio", è una varietà di cavolo che si è guadagnata un posto d'onore nella tradizione culinaria della Toscana, rappresentando un’eccellenza ortofrutticola della Regione. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, è particolarmente apprezzato non solo per il suo sapore unico, ma anche per…
Aprile 13, 2025Share Post5 minRead time
Toscana Vegetariano & Vegano
Cinque ricette vegetariane toscane
La cucina toscana è famosa per la sua ricchezza di sapori e ingredienti freschi, ma è anche sorprendentemente adatta ai vegetariani. Anche se la regione è nota per piatti a base di carne, come l’iconica bistecca alla fiorentina o la rosticciana, esistono molte ricette tradizionali che celebrano le verdure e i cereali.  Ecco cinque ricette…
Aprile 11, 2025Share Post6 minRead time
Emilia Romagna Storie di successo
Dalla Ferrari alla Ducati: Emilia-Romagna, la Terra dei Motori
L’Emilia-Romagna è una Regione italiana celebre non solo per la sua ricca storia culturale e gastronomica, con alcune eccellenze che rappresentano al meglio il Made in Italy nel Mondo, come il Parmigiano Reggiano, ma anche per essere la casa di alcuni dei marchi automobilistici e motociclistici più iconici a livello globale e per ospitare diverse…
Marzo 24, 2025Share Post8 minRead time

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