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Mondo alimentare

Mondo alimentare, una serie di notizie, tendenze e approfondimento dal settore dell'alimentazione Made in Italy.

Mondo alimentare Toscana
Lampredotto, l’icona dello street food fiorentino
Il lampredotto è uno dei piatti più rappresentativi della cucina fiorentina e, più in generale, dello street food italiano. Questa deliziosa pietanza, a base di interiora di bovino, nello specifico una parte dello stomaco, l’abomaso, è non solo un simbolo della tradizione gastronomica di Firenze, ma anche un esempio di come la cucina popolare possa…
Aprile 17, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
Aceto balsamico: l’oro nero di Modena
L'aceto balsamico è uno dei condimenti più preziosi e apprezzati della tradizione culinaria italiana. Spesso definito "oro nero di Modena", questo prodotto è legato a una lunga storia e a un processo di produzione meticoloso che ne esalta le caratteristiche uniche, divenendo uno dei simboli gastronomici più apprezzati dell’Emilia Romagna, non solo nei confini nazionali…
Marzo 18, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
Prosciutto di Parma: il Re dei salumi
Il prosciutto di Parma è uno dei salumi più celebri e apprezzati al mondo, simbolo della tradizione gastronomica italiana e, in particolare, della Regione Emilia-Romagna, territorio da sempre famoso per i suoi salumi di altissima qualità.  Con la sua storia millenaria, il suo processo di produzione rigoroso e il suo sapore inconfondibile, il Prosciutto di…
Marzo 10, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
La piadina: il simbolo della Romagna
La piadina è molto più di un semplice alimento, è un simbolo culturale e gastronomico della Romagna, una terra unica facente parte dell’omonima Regione Emilia-Romagna. Questo pane sottile e gustoso ha radici storiche profonde e rappresenta un legame indissolubile con la tradizione contadina della zona, con diverse varianti a seconda del luogo di produzione. Che…
Marzo 7, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Umbria
Tartufo nero, l’oro dell’Umbria
Il tartufo nero, conosciuto scientificamente come Tuber melanosporum, è uno dei tesori più pregiati dell'Umbria, Regione da sempre celebre per la sua ricca tradizione gastronomica, con salumi e vini di qualità altissima. Spesso descritto come "oro nero", questo dono della terra è un fungo ipogeo che cresce sotto il suolo, in simbiosi con le radici…
Febbraio 20, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Umbria
I migliori salumi dell’Umbria
L'Umbria, cuore verde d'Italia, è una Regione che incanta per la sua storia millenaria, la sua arte straordinaria e le sue tradizioni culinarie che celebrano i sapori autentici della terra. Tra questi, un posto d'onore spetta ai salumi, veri e propri gioielli gastronomici che raccontano la storia e la cultura di questo territorio, e che…
Febbraio 11, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Campania Mondo alimentare
Mozzarella di bufala, l’oro bianco della Campania
La Campania è una Regione in grado di regalare autentici tesori culinari, grazie alla presenza di materie prime di eccellenza che sono il frutto di un terreno fertile, clima favorevole e l’impegno e la passione dei produttori locali. Tra le eccellenze che meglio simboleggiano la ricchezza della Regione troviamo certamente la mozzarella di bufala, uno…
Gennaio 29, 2025Share Post8 minRead time
Alimentazione Calabria Mondo alimentare
‘Nduja calabrese: cos’è, origini e caratteristiche
La cucina calabrese è un’autentica esplosione di gusto e sapore, con piatti tipici che richiamano pienamente all’identità e alla cultura di questo territorio unico nel proprio genere, potendo contare su materie prime e ingredienti di assoluta qualità. Tra le massime espressioni della tradizione culinaria della Calabria c’è sicuramente la ‘nduja, l’iconico salame spalmabile noto per…
Gennaio 28, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Sicilia
Pistacchio verde di Bronte: storia e curiosità
La Sicilia è una Regione che può vantare innumerevoli eccellenze in ogni settore, offrendo a chi la visita un’esperienza indimenticabile a tutto tondo, grazie a un patrimonio culturale sconfinato che trae origine dalle diverse influenze storiche che hanno caratterizzato l’isola. Dai siti archeologici al mare cristallino, passando per le città d’arte e i panorami mozzafiato,…
Novembre 15, 2024Share Post7 minRead time

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