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Mondo alimentare

Mondo alimentare, una serie di notizie, tendenze e approfondimento dal settore dell'alimentazione Made in Italy.

Mondo alimentare Sardegna
I migliori formaggi sardi
La Sardegna, con i suoi vasti pascoli e una tradizione millenaria legata all'allevamento ovino, è una terra di eccellenza casearia. I formaggi sardi, frutto di latte di pecora di alta qualità e di tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, rappresentano un patrimonio gastronomico unico e apprezzato in tutto il mondo.  La diversità del…
Maggio 20, 2025Share Post8 minRead time
Mondo alimentare Sardegna
Il carciofo spinoso di Sardegna DOP
La Sardegna, isola unica e meravigliosa, non è solo conosciuta per le sue spiagge incontaminate e i nuraghi misteriosi. Tra le sue gemme più preziose, un posto d'onore spetta al carciofo spinoso di Sardegna DOP, un ortaggio che, al pari del miele di corbezzolo e dello zafferano, che racchiude in sé l'essenza di un territorio,…
Maggio 18, 2025Share Post7 minRead time
Mondo alimentare Sardegna
Pane carasau: storia, caratteristiche e ricette
Il pane carasau, conosciuto anche come "carta da musica" per il suo suono caratteristico quando viene spezzato o masticato, è molto più di un semplice pane: è un’icona della Sardegna, un testimone silenzioso di secoli di storia, cultura pastorale e tradizioni tramandate, che non può mancare in un itinerario gastronomico locale. La sua croccantezza inconfondibile,…
Maggio 13, 2025Share Post9 minRead time
Mondo alimentare Toscana
Lampredotto, l’icona dello street food fiorentino
Il lampredotto è uno dei piatti più rappresentativi della cucina fiorentina e, più in generale, dello street food italiano. Questa deliziosa pietanza, a base di interiora di bovino, nello specifico una parte dello stomaco, l’abomaso, è non solo un simbolo della tradizione gastronomica di Firenze, ma anche un esempio di come la cucina popolare possa…
Aprile 17, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
Aceto balsamico: l’oro nero di Modena
L'aceto balsamico è uno dei condimenti più preziosi e apprezzati della tradizione culinaria italiana. Spesso definito "oro nero di Modena", questo prodotto è legato a una lunga storia e a un processo di produzione meticoloso che ne esalta le caratteristiche uniche, divenendo uno dei simboli gastronomici più apprezzati dell’Emilia Romagna, non solo nei confini nazionali…
Marzo 18, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
Prosciutto di Parma: il Re dei salumi
Il prosciutto di Parma è uno dei salumi più celebri e apprezzati al mondo, simbolo della tradizione gastronomica italiana e, in particolare, della Regione Emilia-Romagna, territorio da sempre famoso per i suoi salumi di altissima qualità.  Con la sua storia millenaria, il suo processo di produzione rigoroso e il suo sapore inconfondibile, il Prosciutto di…
Marzo 10, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Emilia Romagna Mondo alimentare
La piadina: il simbolo della Romagna
La piadina è molto più di un semplice alimento, è un simbolo culturale e gastronomico della Romagna, una terra unica facente parte dell’omonima Regione Emilia-Romagna. Questo pane sottile e gustoso ha radici storiche profonde e rappresenta un legame indissolubile con la tradizione contadina della zona, con diverse varianti a seconda del luogo di produzione. Che…
Marzo 7, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Umbria
Tartufo nero, l’oro dell’Umbria
Il tartufo nero, conosciuto scientificamente come Tuber melanosporum, è uno dei tesori più pregiati dell'Umbria, Regione da sempre celebre per la sua ricca tradizione gastronomica, con salumi e vini di qualità altissima. Spesso descritto come "oro nero", questo dono della terra è un fungo ipogeo che cresce sotto il suolo, in simbiosi con le radici…
Febbraio 20, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Umbria
I migliori salumi dell’Umbria
L'Umbria, cuore verde d'Italia, è una Regione che incanta per la sua storia millenaria, la sua arte straordinaria e le sue tradizioni culinarie che celebrano i sapori autentici della terra. Tra questi, un posto d'onore spetta ai salumi, veri e propri gioielli gastronomici che raccontano la storia e la cultura di questo territorio, e che…
Febbraio 11, 2025Share Post7 minRead time

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