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Puglia

La Piana degli Ulivi Millenari: un tesoro naturale della Puglia
La Puglia è da sempre considerata una delle regioni italiani che meglio rappresentano il nostro Paese nel settore enogastronomico con alcune eccellenze che si configurano come il livello massimo ottenibile per quel che concerne l’altissima qualità e l’autenticità delle produzioni, frutto di tradizioni secolari e di una ricchezza del territorio che non ha eguali. …
Orecchiette, la pasta che racconta storie di tradizione e innovazione
La storia delle orecchiette ha origini antiche e preziose, con ricette che si sono evolute nel corso del tempo e dei vari paesi della regione. Le orecchiette non sono solo un piatto, ma una testimonianza vivente della cultura e delle tradizioni di questa terra, tramandate di generazione in generazione. Oggi, le orecchiette sono conosciute e apprezzate…
Alla scoperta del pane pugliese
Il pane pugliese rappresenta un autentico patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Conosciuto per la sua qualità, il pane prodotto in Puglia racchiude in sé secoli di sapienza artigianale e una profonda connessione con il territorio. Dalle colline fertili del Gargano alle pianure assolate del Salento, passando per le storiche città di Altamura e Laterza, ogni varietà…
Le migliori ceramiche pugliesi
La Puglia, il famoso tacco dello Stivale, è rinomata in tutto il mondo per la bellezza e la ricchezza del suo territorio, dove la terra e il mare si incontrano per un matrimonio perfetto da assaporare per chiunque decida di visitare questa zona meravigliosa. Oltre ai panorami mozzafiato, i mari cristallini e una cucina che…
Puglia, dove il latte si trasforma in oro bianco
La Puglia è indubbiamente una delle regioni italiane più rinomate per le sue produzioni enogastronomiche, sinonimo di eccellenza e fiero simbolo dell’altissima qualità del Made in Italy nel Mondo, con prodotti che sono divenuti autentiche icone della tradizione nostrana e dell’attenzione e dell’amore che mettiamo nel fare le cose. Oltre ai famosissimi settori dell’olivinicolo e…
5 chiocciole slow food della cucina pugliese
Come ogni anno, Osterie d'Italia ha stilato la lista delle “chiocciole” slow food del 2024 per ogni Regione. Questa guida, pubblicata annualmente dal 1991 dalla prestigiosa casa editrice Slow Food, rappresenta una vera e propria istituzione nel panorama enogastronomico italiano, un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli amanti della cucina e della tradizione del…
La valle d’Itria: un angolo di Puglia tutto da scoprire e assaporare
Siamo nel cuore pulsante della Puglia, dove la vita scorre lentamente circondata dalle verdi foglie degli ulivi, l’oro del grano che grano che illumina le campagne e il bianco candido delle case. La Valle d’Itria, conosciuta anche come la Valle dei Trulli per le sue iconiche abitazioni a forma conica, offre un mix unico di…
Estate 2024: le mete più belle della Puglia
“Lu sole, lu mare, lu iento” è il detto salentino che meglio descrive la bellissima regione Puglia, meta affollatissima per la stagione estiva di italiani e stranieri. Con il tempo il turismo in questa parte del Bel Paese è aumentato a dismisura per merito delle bellezze naturalistiche, enogastronomiche e per i servizi che di anno…
Sagra della Scèblasti, alla scoperta della specialità salentina
L’estate è sinonimo non solo di mare ma anche di feste, sagre ed eventi tradizionali. Ogni paese e città con l’arrivo della bella stagione si accinge a radunarsi nelle piazze per celebrare patroni, santi e le specialità gastronomiche che meglio le rappresentano.  In Puglia sono molto gli eventi calendarizzati per i mesi estivi e che…
Viaggio enogastronomico tra i tesori rossi e bianchi della Puglia
La Puglia, il tacco dello stivale italiano, è una delle Regioni del Belpaese che contribuisce a rendere il Made in Italy un sinonimo di eccellenza a livello nazionale e internazionale con prodotti di altissima qualità e tradizioni che si tramandano da generazione in generazione, con un territorio in grado di offrire materie prime uniche nel…

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